Người Phần Lan được biết đến như những nhà lãnh đạo trong lĩnh vực nghiên cứu và đổi mới. Nhưng khi nói đến thực phẩm, họ có xu hướng thiên về truyền thống. Ẩm thực Phần Lan khác với các nước khác vì chế độ ăn uống tại Phần Lan được xây dựng dựa trên việc tồn tại qua các điều kiện khắc nghiệt của khí hậu miền Bắc. Các nguồn thực phẩm bị chi phối bởi cái lạnh, có nghĩa là nhiều thực phẩm tại địa phương chỉ có sẵn trong một khoảng thời gian nhất định.

Yến mạch trong ẩm thực Phần Lan

Yến mạch là một trong những loại thực phẩm mà không thể thiếu trong bất kỳ món ăn tại Phần Lan. Và sự bùng nổ của loại thực phẩm này đã thay thế hoàn toàn cho thịt trong các bữa ăn đó chính là sữa yến mạch, kem và sữa chua,.. Và còn rất nhiều món ăn khác được làm từ yến mạch. 

Các món ăn chủ yếu được làm từ yến mạch

Tiếp đó chính là những loại bánh mì được làm từ yến mạch và Teemu Aura một trong những đầu bếp nổi tiếng trong nền ẩm thực Phần Lan đã làm nên những chiếc bánh ngon. Các tiệm bánh mang tên ông và những loại bánh mì màu hồng đặc trưng được gọi là Pullabiili. Bên cạnh đó, khắp vùng Helsinki cung cấp các loại bánh Phần Lan cổ điển, bánh sừng bò vảy và bánh mì bột chua. Tất cả những món ăn này đều được làm từ yến mạch và sự sáng tạo trong ẩm thực Phần Lan với việc kết hợp các nguyên liệu chất lượng cao.

Cá - một thực phẩm chủ yếu khác trong chế độ ăn uống tại Phần Lan

Súp cá hồi thơm ngon, phi lê cá rô, cá trích Baltic ngâm chua hay thịt lợn hun khói, danh sách này cứ tiếp tục lặp đi lặp lại trong văn hóa ẩm thực tại Phần Lan. Tuy nhiên để tìm được các món ăn ngon và tươi ngon nhất thì đó là tại các chợ thực phẩm, cửa hàng ăn uống và nhà hàng chuyên về hải sản tươi sống trên khắp đất nước. Các món cá là trung tâm của chế độ ăn uống tại Phần Lan. Các món cá được hun khói là cách làm đặc trưng của quần đảo để thưởng thức vị ngon tự nhiên của cá mà biển cả đã mang lại.

Món cá hun khói kết hợp với chanh và rau thì là tươi

Khám phá ẩm thực tại Phần Lan với các loại trái cây tươi ngon

Khi vào mùa bạn sẽ được thưởng thức ẩm thực Phần Lan qua các loại trái cây đậm đà và ngon ngọt như quả mọng, dâu tây rừng và quả việt quất. Các loại trái cây ngon này sẽ trực tiếp được hái thẳng từ rừng hoặc mua từ các chợ địa phương. Trái vụ và ngoài những tháng ấm hơn trong năm, một món ăn độc đáo trong ẩm thực Phần Lan là mứt được làm với quả mâm xôi và cây hắc mai biển. Đặc biệt là trong bữa sáng và đồ ăn hàng ngày bạn cũng có thể thêm một ít quả mọng được sấy khô và xay nhuyễn để ăn kèm thay vì sử dụng các loại thực phẩm nặng như thịt.

Quả mọng tươi ngon được hái trực tiếp từ thiên nhiên

Món ăn tại Phần Lan được làm từ sữa - Leipäjuusto 

Leipäjuusto, hay còn được gọi là “bánh mì pho mát” đây là một loại bánh mì cực kỳ ngon được làm từ sữa bò kết hợp với pho mát béo ngậy. Đầu tiên, sữa sẽ được làm đông lại sau đó được nướng trong lò và cuối cùng cắt thành các miếng mỏng và thưởng thức. Bên ngoài của bánh sẽ có màu đen và trắng lấm tấm do được nướng kèm với pho mát bên trong lò.

Món ăn bánh mì pho mát tại Phần Lan

Leipäjuusto thường được dùng chung với mứt dâu tây như món tráng miệng để cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ mứt dâu và độ đặc quánh của pho mát bên trong chiếc bánh. Thêm vào đó, một cách ăn truyền thống trong ẩm thực Phần Lan của người Sami là ăn kèm với cà phê đen nóng. Hãy thử để trải nghiệm sự hòa quyện hoàn hảo giữa pho mát béo mịn bên ly cà phê đắng cay.

Súp cá hồi (Finnish salmon soup)

Súp cá hồi Phần Lan là món ăn cổ điển trong văn hóa ẩm thực tại Phần Lan được phục vụ cả ở nhà và các nhà hàng. Với sự kết hợp từ các nguyên liệu để tạo ra nước dùng màu kem trắng với cá hồi, hành tây, khoai tây và được trang trí bằng một ít thì là. Bạn sẽ tìm thấy món ngon này trong thực đơn tại nhiều nhà hàng và quán cà phê. Đây là một món ăn thoải mái thực sự sẽ giúp bạn ấm lòng vào một ngày mùa đông.

Súp cá hồi món ăn được ưa thích vào mùa đông Phần Lan

Khám phá ẩm thực tại Phần Lan với Poronkäristys tại khu vực lapland

Tuần lộc được tìm thấy ở phía bắc tại khu vực Lapland. Đối với ẩm thực Phần Lan, thịt tuần lộc là một trong những loại thịt lành mạnh nhất mà bạn có thể cho vào đĩa của mình và thưởng thức. Thịt tuần lộc chứa nhiều B-12, omega-3 và omega-6 - nạc và ngon không hề có mỡ vì chúng thường được sử dụng để kéo xe nên lượng mỡ trong thịt không nhiều. Kết hợp cùng với khoai tây nghiền, tuần lộc áp chảo là món ăn đặc sản Phần Lan được ăn quanh năm trên khắp đất nước.

Poronkäristys- thịt tuần lộc ăn kèm với khoai tây nghiền tại Lapland Phần Lan

Karjalanpiirakka - một loại bánh ngọt trong ẩm thực Phần Lan

khi nói đến Karjalanpiirakka, bánh Karelian là viên ngọc quý của ẩm thực Phần Lan. Món bánh ngọt tuyệt hảo này có nguồn gốc từ Karelia phía đông Phần Lan và bên trong là nhân gạo, khoai tây hoặc cà rốt thơm ngon được bao bọc trong lớp vỏ lúa mạch đen cực kỳ giòn, món bánh ngọt ăn kèm với bơ này sẽ khiến bạn say mê ngay lập tức. Tốt nhất nên dùng kèm với nhiều bơ tươi hoặc một suất trứng phết bơ. Bạn sẽ tìm thấy bánh Karelian ở bất kỳ khu chợ, quán cà phê, siêu thị hoặc trạm xăng nào của Phần Lan.

Bánh ngọt Karelian tại Phần Lan

Ẩm thực Phần Lan nổi tiếng với sự kết hợp chung giữa các nguyên liệu tươi ngon đến từ tự nhiên. Nếu có cơ hội được trải nghiệm Phần Lan thì đừng quên thưởng thức các món ăn ngon này nhé. Với những thông tin trên hy vọng sẽ giúp bạn có thêm kiến thức khi tới quốc gia này.

Tags: Văn hóa ẩm thực tại Phần Lan, du lịch tại Phần Lan, Ẩm thực Phần Lan, Khám phá ẩm thực tại Phần lan, món ăn tại Phần Lan, chế độ ăn uống tại Phần Lan, tìm hiểu về ẩm thực Phần Lan, trải nghiệm ẩm thực tại Phần Lan.